Stasiak M., Molenda M., Gancarz M., Wiącek J., Parafiniuk P., Lisowski A.:  Characterization of shear behaviour in consolidated granular biomass (2018 r.) Powder Technology 2018, Vol. 327, 120-127

Gancarz M., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Wiącek D., Nawrocka A., Rusinek R.:  Electronic nose with polymer-composite sensors for monitoring fungal deterioration of stored rapeseed (2017 r.) International Agrophysics 2017, Vol. 31, 3, 317-325

Gancarz M., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Wiącek D., Nawrocka A., Tadla M., Rusinek R.:  Application of electronic nose with MOS sensors to prediction of rapeseed quality (2017 r.) Measurement 2017, Vol. 103, 227-234

Miś A., Nawrocka A., Gancarz M., Rusinek R., Niewiadomski Z.:  Volume, pressure and viscosity measurements as a useful tool for explanation of baking expansion process (2016 r.) XVI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego. Ryn, 28.06.2016-1.07.2016 r. 2016, 47-47

Tadla M., Rusinek R., Gancarz M., Nawrocka A., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M.:  Agrinose – a device for monitoring of quality of agromaterials (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 200-200

Gancarz M., Nawrocka A., Rusinek R., Miś A., Niewiadomski Z.:  Relationship between cellular structure and blackspot susceptibility of potato tuber parenchyma tissue after long term of storage (2016 r.) XVI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego. Ryn, 28.06.2016-1.07.2016 r. 2016, 35-35

Gancarz M., Nawrocka A., Rusinek R., Tadla M.:  Relationship between response of the resistive sensors on the chosen volatile organic compounds (VOCs) and their concentration. (2016 r.) ICAFE 2016 : 18th International Conference on Agricultural and Food Engineering, New York, USA, 06-07.06.2016 r. 2016, Vol 3 (6), 852

Tadla M., Rusinek R., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Nawrocka A., Gancarz M.:  Response Evaluation of Electronic Nose with Polymer-Composite and Metal Oxide Semiconductor Sensor towards Microbiological Quality of Rapeseed. (2016 r.) ICABSE 2016 : 18th International Conference on Agricultural and Biological Systems Engineering, New York, USA, 06-07.06.2016 r. 2016, Vol 3 (6), 859

Rusinek R., Gancarz M., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Wiącek D., Nawrocka A.:  Electronic Nose for Monitoring Fungal Deterioration of Stored Rapeseed. (2016 r.) ICST 2016 : 18th International Conference on Sensing Technology, New York, USA, 06-07.06.2016 r. 2016, Vol.3 (6), 1590

Rusinek R., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Gancarz M., Nawrocka A., Wiącek D.:  Procedura kalibracji elektronicznego nosa na potrzeby badań jakości materiałów biologicznych. (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 20-20

Nawrocka A., Szymańska-Chargot M., Miś A., Gancarz M., Rusinek R.:  Agregacja białek glutenowych w cieście glutenowym indukowana dodatkiem błonników pokarmowych. (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 15-15

Gancarz M., Nawrocka A., Rusinek R.:  Zastosowanie metod stereologicznych do określenia parametrów przestrzennych komórek tkanki roślinnej. (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 8-8

Gancarz M.:  Correlation between cell size and blackspot of potato tuber parenchyma tissue after storage (2016 r.) Postharvest Biology and Technology 2016, Vol. 117, 161-167

Tadla M., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Gancarz M.:  Rozwiązanie sprzętowe do realizacji urządzenia ENOS oraz krótkie omówienie architektury oprogramowania. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 32-32

Rusinek R., Wawrzyniak J., Gawrysiak-Witulska M., Wiącek D., Molenda M., Gancarz M.:  Monitorowanie stanu mikrobiologicznego nasion rzepaku za pomocą elektronicznego nosa. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 27-27

Gancarz M.:  Badanie wpływu zewnętrznych oddziaływań mechanicznych na strukturę komórkową tkanki rdzenia zewnętrznego bulwy ziemniaka. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 12-12

Gancarz M., Konstankiewicz K., Zgórska K.:  Cell orientation in potato tuber parenchyma tissue (2014 r.) International Agrophysics 2014, Vol. 28, 1, 15-22

Gancarz M., Devaux M., Konstankiewicz K.:  The research of external mechanical interaction influence on cellular structure of potato tuber tissue (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 43-43

Gancarz M., Konstankiewicz K.:  Microscopic and macroscopic observations of potato tubers tissue cellular structure in the place of blackspot appear (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 44-44

Gancarz M., Devaux M., Konstankiewicz K.:  The influence of external mechanical interactionmon cellular structure of potato tuber tissue (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 43-43

Zgórska K., Konstankiewicz K., Zdunek A., Gancarz M.:  The predicting of blackspot susceptibility after harvest for the potato varieties during storage (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 60-60

Gancarz M.:  Wpływ wielkości i kształtu komórek bulwy ziemniaka na ciemną plamistość pouderzeniową. (2009 r.) II Sympozjum Doktorantów Wydziału Inżynierii Produkcji SGGW w Warszawie i Instytutu Agrofizyki PAN w Lublinie "Problemy Inżynierii Rolniczej i Agrofizyki", Warszawa, 09.06.2009 r. 2009,

Konstankiewicz K., Zdunek A., Cybulska J., Gancarz M., Kalinowska E., Adamiak A.:  Wpływ mikrostruktury na teksturę warzyw i owoców. (2009 r.) III Sprawozdawcza Sesja Naukowa, Jakość Środowiska, Surowców i Żywności, Lublin, 30-31.03.2009 r. 2009,

Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Wpływ wybranych czynników morfologicznych bulwy ziemniaka na powstawanie ciemnej plamistości pouszkodzeniowej. (2009 r.) III Sprawozdawcza Sesja Naukowa, Jakość Środowiska, Surowców i Żywności, Lublin, 30-31.03.2009 r. 2009,

Gancarz M.:  Blackspot volume estimation in potato by computer image analysis. 8 Międzynarodowe Warsztaty dla Młodych Naukowców BioPhys Spring 2009 (2009 r.) 8th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2009, Lublin, Polska, 21-22.05.2009 r. 2009,

Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Wpływ wybranych czynników morfologicznych bulwy ziemniaka na powstawanie ciemnej plamistości pouszkodzeniowej. (2008 r.) II Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska Surowców i Żywności", Poznań, 01-03.04.2008 r. 2008,

Gancarz M.:  Failure stress and the blackspot of potato tuber tissue during storage. (2008 r.) 7th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2008, Prague, Czech Republic, 29-30.05.2008 r. 2008,

Zdunek A., Gancarz M., Cybulska J., Ranachowski Z., Zgórska K.:  Turgor and temperature effect on fracture of potato tuber (Solanum tuberosum cv. Irga). (2008 r.) International Agrophysics 2008, Vol. 22, No. 1, 89-97 

Gancarz M., Konstankiewicz K.:  Changes of cellular structure of potato tuber parenchyma tissues during storage. (2007 r.) Research in Agricultural Engineering Zemedelska Technika 2007, 53, (2), 75-78 

Gancarz M., Konstankiewicz K.:  Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do szybkiego określenia wielkości i kształtu bulw ziemniaka. (2007 r.) Acta Agrophysica 2007, 151, 10(1), 47-57 

Gancarz M., Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Analysis of plant tissue image obtained by confocal tandem scanning reflected Ligot microscope. (2007 r.) International Agrophysics 2007, 21, 1, 49-53 

Gancarz M.:  Cell structure parameters of the potato tuber parenchyma tissue. (2007 r.) 6th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2007, Lublin, Polska, 17-19.05.2007 r. 2007,

Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Wpływ wybranych czynników morfologicznych bulwy ziemniaka na powstawanie ciemnej plamistości pouszkodzeniowej. (2007 r.) Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska, Surowców i Żywności", Lublin, 30.03.2007 r. 2007,

Gancarz M.:  Changes of cellular structure of potato tuber parenchyma tissues during storage. 5th International Workshop for Young Scietists "BioPhys Spring 2006". (2006 r.) 5th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2006, Prague, Czech Republic, 26-27.05.2006 r. 2006,

Gancarz M., Konstankiewicz K.:  Changes of cellular structure of potato tuber parenchyma Tissues. (2006 r.) Czech University of Agriculture in Prague, Permitted by Dean Office of Technical Faculty "The Hidden and the Masked in Agricultural and Biological Engineering" 1, 45-49 

Gancarz M.:  Optical microscope. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Micro-structure analysis of plant tissues" 2005, 2. Microscopes and sample preparation, 13-42 

Gancarz M.:  Relationship between microstructure and blackspot of potato tuber parenchyma tissue. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 341-342 

Górna-Cichoń M., Gancarz M.:  Influence of deep fat frying on the histological structure of root vegetable. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 343-344 

Gancarz M., Konstankiewicz K., Pawlak K.:  Zmienność parametrów struktury komórkowej w bulwie ziemniaka. (2005 r.) Acta Agrophysica 2005, Acta Agrophysica, 127, 6(3), 625-638 

Zdunek A., Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Przestrzenny rozkład właściwości mechanicznych i strukturalnych tkanki bulwy ziemniaka (2004 r.) III Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 27-29.09.2004 r. 2004,

Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Mikroskopowe obrazy tkanek roślinnych o zróżnicowanej budowie strukturalnej (2004 r.) III Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 27-29.09.2004 r. 2004,

Konstankiewicz K., Gancarz M., Pawlak K.:  Przestrzenna orientacja komórek tkanki miękiszowej bulwy ziemniaka (2004 r.) III Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 27-29.09.2004 r. 2004,

Gancarz M., Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Analysis of plant tissue images obtained by confocal tandem scanning reflected light microscope (2004 r.) AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Leuven, Belgia, 12-16.09.2004 r. 2004, AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Leuven, Belgia, 12-16.09.2004 r., 938-939 

Gancarz M.:  Parameters of cell structure of potato tuber parenchyma tissue as dependent on the direction of section (2004 r.) 3rd International Workshop for Young Scientists BioPhysSpring 2004, Lublin, Polska, 27-28.05.2004 r. 2004,

Konstankiewicz K., Gancarz M., Król A., Pawlak K.:  Wyznaczanie minimalnej liczby komórek do analizy geometrycznych parametrów struktury tkanki bulwy ziemniaka. (2003 r.) Acta Agrophysica 2003, 97, 2(3), 579-587 

Gancarz M., Konstankiewicz K., Król A., Pawlak K.:  Method for the microscopic image compilation of the potato tuber's cellular structure. (2003 r.) Scientia Agriculturae Bohemica 2003, 34, 3, 81-85 

Gancarz M., Konstankiewicz K., Pawlak K.:  Problemy analizy obrazu tkanki roślinnej uzyskanego z optycznego mikroskopu konfokalnego. (2003 r.) VII Jesienna Szkoła Stereologii i Analizy Obrazu, Zakopane, 22-24.10.2003 r. 2003,

Gancarz M., Konstankiewicz K., Król A., Pawlak K.:  Zmienność parametrów struktury komórkowej w bulwie ziemniaka. (2003 r.) Konferencja Naukowa "Właściwości Geometryczne, Mechaniczne i Strukturalne Surowców i Produktów Spożywczych", Olsztyn, 12-13.06.2003 r. 2003,

Gancarz M., Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Właściwości mechaniczne tkanki miękiszowej bulwy ziemniaka. (2003 r.) Konferencja Naukowa "Właściwości Geometryczne, Mechaniczne i Strukturalne Surowców i Produktów Spożywczych", Olsztyn, 12-13.06.2003 r. 2003,

Gancarz M.:  Determination of the stereological cell structure parameters of potato tuber parenchyma. (2003 r.) 2nd International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2003, Prague, Czech Republic, 30.05.2003 r. 2003,

Zdunek A., Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Pękanie tkanki miękiszowej bulwy ziemniaka w teście relaksacji. (2002 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt. "Agrofizyka w badaniach surowców i produktów rolniczych", Kraków, 12-13.09.2002 2002,

Konstankiewicz K., Gancarz M., Król A., Pawlak K.:  Wyznaczanie minimalnej liczby komórek do analizy parametrów struktury tkanki bulwy ziemniaka. (2002 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt. "Agrofizyka w badaniach surowców i produktów rolniczych", Kraków, 12-13.09.2002 2002,

Konstankiewicz K., Gancarz M., Król A., Pawlak K.:  Wyznaczanie parametrów struktury tkanki miękiszowej bulwy ziemniaka odmian "Danusia" i "Kuba". (2002 r.) Technica Agraria 2002, Vol. 1, 2, 23-32

Konstankiewicz K., Czachor H., Gancarz M., Król A., Pawlak K., Zdunek A.:  Cell structural parameters of potato tuber tissue. (2002 r.) International Agrophysics 2002, 16, 2, 119-127 

Czachor H., Gancarz M.:  Praktyka Radiografii Neutronowej i Gamma, Środowiskowe Laboratorium Neutronografii przy Instytucie Energii atomowej w Świerku. (2001 r.) Praktyka Radiografii Neutronowej i Gamma, Środowiskowe Laboratorium Neutronografii przy Instytucie Energii atomowej w Świerku, 4.09.2001 2001 

Zdunek A., Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Failure and acoustic emission of potato tuber tissue of selected varieties in compression tests at various strain rates. (2001 r.) Electronic Journal of Polish Agricultural Universities 2001, wersja elektroniczna, EJPAU Seria Agricultural Enginering nr 2 (www.ejpau.media.pl)