Laboratorium Analizy Sensorycznej i Właściwości Mechanicznych
Oferta
Laboratorium Analizy Sensorycznej i Właściwości Mechanicznych oferuje możliwość współpracy naukowej i szeroki zakres usług w zakresie analizy tekstury owoców i warzyw oraz produktów spożywczych, i analizy właściwości mechanicznych innych materiałów.
- Analiza sensoryczna produktów spożywczych
- Analiza właściwości mechanicznych metodami statycznego i cyklicznego ściskania, uginania i rozciągania
- Analiza sygnału emisji akustycznej podczas niszczenia materiału
- Analiza właściwości reologicznych płynów
- Przechowywanie owoców w warunkach kontrolowanej temperatury i wilgotności
kontakt: Artur Zdunek
