Zakład Mikrostruktury i Mechaniki Biomateriałów
Projekty
- Badania struktury molekularnej samo-organizujących się frakcji pektyn roślinnych ścian komórkowych. Kierownik/Leader: dr hab. Artur Zdunek, prof. IA PAN, NCN OPUS9: 2015/17/B/NZ9/03589, 2016-2019.
- Analiza procesu deestryfikacji związków pektynowych przy zastosowaniu obrazowania i spektroskopii sił AFM. Kierownik/Leader: Justyna Cybulska, IUVENTUS PLUS, MNiSW, IP2011 007871, 2012-2014.
- Detekcja mechanicznych i chorobowych uszkodzeń jabłek za pomocą czasoprzestrzennej analizy biospecklowych obrazów interferencyjnych. Kierownik/Leader: Andrzej Kurenda, Iuventus Plus, MNiSW, IP2014 023773, 2015-2017, więcej.
- Badania enzymatycznej degradacji struktury polisacharydów ściany komórkowej owoców przy pomocy mikroskopu sił atomowych (AFM). Leader: Artur Zdunek, NCN, 2011-2014. więcej
- Badania nad zmianami w strukturze mikrofibryli celulozowych i ich uporządkowania w roślinnej ścianie komórkowej oraz ich wpływ na właściwości mechaniczne ścian komórkowych w czasie rozwoju, dojrzewania i przechowywania owoców. Kierownik: Monika Szymańska-Chargot, NCN, 2011-2014. więcej
- Numeryczne modelowanie deformacji tkanki roślinnej z wykorzystaniem metody elementów skończonych. Kierownik: Piotr M. Pieczywek, NCN, 2011-2013.
- Nowy teksturotwórczy dodatek do żywności na bazie odpadowych surowców przemysłu owocowo-warzywnego. Kierownik/Leader: Justyna Cybulska, LIDER, NCBiR, 2011-2014. więcej
- Spektroskopia mechaniczna AFM amorficznych i krystalicznych form celulozy w środowisku biopolimerów ścian komórkowych. Kierownik/Leader: Justyna Cybulska, IUVENTUS PLUS, MNiSW, IP2010 005770, 2011-2012
- Wytworzenie aparatury do niedestrukcyjnej oceny jakości warzyw i owoców na podstawie zjawiska biospeckli. Kierownik/Leader: Artur Zdunek, badawczo-rozwojowy NCBiR, NR 12 0137 10, 2011-2012. więcej
- European network on applications of Atomic Force Microscopy to NanoMedicine and Life Sciences (AFM4NanoMed&Bio). Management Committee Member: Artur Zdunek, COST Action TD1002, 2010-2014. więcej
- The application of innovative fundamental food-structure-property relationships to the design of foods for health, wellness and pleasure.Management Committee Substitute Member Artur Zdunek. COST Action FA1001, 2010-2014. więcej
- Does biospeckle dynamic relate with chlorophyll content of apples?. Kierownik/Leader: Artur Zdunek, DAAD, A/10/05951, 10-11.2010. więcej
- Surface topography nanostructure of model and natural plant cell wall assemblies. Kierownik: Justyna Cybulska. The Research Council of Norway. 02-03.2010. więcej
- Prototyp urządzenia opartego na metodzie emisji akustycznej do oceny kruchości i tekstury jabłek. Kierownik: Artur Zdunek, badawczo-rozwojowy NCBiR, NR 12 0031 04, 2008-2010. więcej
