Laboratorium Oceny Jakości Surowców Zbożowych i Oleistych
Oferta usług
W sprawie oferty usługowej prosimy o kontakt z dr Agnieszką Nawrocką (e-mail)
- Analiza jakościowa i ilościowa złożonych mieszanin.
- Identyfikacja rozdzielonych związków na podstawie czasów retencji.
- Określanie stężenia związku w badanej próbce.
- Detekcja i oznaczanie wszelkich substancji fluoryzujących.
- Detekcja śladowych komponentów w produktach spożywczych (aminokwasy, witaminy, proteiny, toksyny).
- Badania składu pierwiastkowego próbek organicznych oraz nieorganicznych.
- Badanie składu pierwiastkowego, wykrywanie zanieczyszczeń pierwiastkami ciężkimi.
- Analiza związków absorbujących promieniowanie w zakresie widzialnym i nadfiolecie
- Oznaczanie substancji organicznych (np. węglowodory aromatyczne, aldehydy, ketony, aminy) i nieorganicznych (np. pierwiastki ziem rzadkich, ozon, SO2) wykazujących absorpcję w nadfiolecie, związków absorbujących promieniowanie w zakresie widzialnym w tym barwniki i barwne sole metali (np. KMnO4, CuSO4)
- Analiza jakościowa związków organicznych, badania zmiany stężeń w czasie
- Określanie własności fizykochemicznych (struktura związków), analiza grup funkcyjnych związków chemicznych.
- Analiza substancji rozpuszczalnych w produktach żywnościowych, paszach, wodzie.
- Oznaczanie związków rozpuszczalnych w żywności (pozostałość pestycydów, antybiotyków, zanieczyszczenia).
- Mineralizacja związków organicznych w paszach, roślinach, glebie, wodzie.
- Ekstrakcja suchej masy z biomasy roślinnej.
- Oznaczanie zawartości suchej masy w próbce.
- Obrazowanie rentgenowskie defektów materiałów biologicznych np. pęknięć poprzecznych bielma ziarniaka, stopnia porażenia przez szkodniki owadzie.
- Detekcja rentgenowska uszkodzeń wewnętrznych owoców i pędów roślin uprawnych
- Pomiar twardości ziarna pszenicy
- Określanie właściwości reologicznych ciasta w procesie jego kontrolowanego rozciągania.
- Pomiar „energii” ciasta, rozciągliwości, oporu ciasta na rozciąganie zgodnie z normami międzynarodowymi ICC standard 114/1, AACC standard 54-10 i ISO 5530-2.
- Określanie właściwości reologicznych ciasta pszennego w procesie miesienia.
- Pomiar cech użytkowych mąki i ciasta zgodnie z normami: ICC standard 115/1, AACC standard 54-21 i ISO 5530-1.
- Ocena wartości użytkowej mąki oraz ciasta.
- Pomiar wodochłonności mąki, czasu rozwoju ciasta, stałości ciasta oraz jego rozmiękczenia.
- Określanie ilości glutenu mokrego oraz indeksu glutenu zgodnie z normą ICC 155.
- Określanie aktywności enzymu α-amylazy w ziarnie metoda Hagberga – Pertena zgodnie z normami: ICC 107, AACC 56-81B i ISO 3093.
