Współpraca
Bartosz Sołowiej
Informacje o zatrudnieniu
Department of Milk Technology and Hydrocolloids, Faculty of Food Sciences and Biotechnology, University of Life Sciences in Lublin, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland
Publikacje
Lp. autorzy tytuł czasopismo- Mierczyńska J., Cybulska J., Sołowiej B., Zdunek A.: Effect of Ca2+, Fe2+ and Mg2+ on rheological properties of new food matrix made of modified cell wall polysaccharides from apple. (2015 r.) Carbohydrate Polymers 2015, Vol. 133, 547-555
