Współpraca
Wioletta Błaszczak
Informacje o zatrudnieniu
Institute of Animal Reproduction and Food Science, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland
Publikacje
Lp. autorzy tytuł czasopismo- Stasiak M., Molenda M., Opaliński I., Błaszczak W.: Mechanical properties of native maize, wheat, and potato starches (2013 r.) Czech Journal of Food Sciences 2013, Vol. 31, 4, 347-354
- Fornal J., Sadowska J., Błaszczak W., Jeliński T., Molenda M., Stasiak M., Hajnos M.: Influence of some chemical modifications on the characteristics of potato starch powders. (2012 r.) Journal of Food Engineering 2012, Vol. 108, 515-522
- Stasiak M., Rusinek R., Molenda M., Fornal J., Błaszczak W.: Effect of potato starch modification on mechanical parameters and granules morphology. (2011 r.) Journal of Food Engineering 2011, 102, 154-162, (DOI information:n10.1016/j.jfoodeng.2010.07.034)
- Fornal J., Jeliński T., Sadowska J., Grundas S., Nawrot J., Niewiada A., Warchalewski J., Błaszczak W.: Detection of granary weevil Sitophilus granarius (L.) eggs and internal stages In wheat grain Rusing soft X-ray and image analysis (2007 r.) Journal of Stored Products Research 2007, 43:142-148
- Molenda M., Stasiak M., Horabik J., Fornal J., Błaszczak W., Ornowski A.: Microstructure and mechanical parameters of five types of starch (2006 r.) Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 2006, 15/56, 2, 161-168
- Molenda M., Stasiak M., Horabik J., Fornal J., Błaszczak W.: Microstructure and mechanical parameters of starch powders. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 2, Physics in Plant Science, 197
- Horabik J., Stasiak M., Fornal J., Błaszczak W.: Właściwości mechaniczne skrobi. (2003 r.) Konferencja Naukowa "Właściwości Geometryczne, Mechaniczne i Strukturalne Surowców i Produktów Spożywczych", Olsztyn, 12-13.06.2003 r. 2003,
- Fornal J., Błaszczak W., Grundas S.: Novel agricultural materials for food and feed. The transgenic crops: From cereals to potato. (2002 r.) Kluwer Academic Publishers Physical Methods in Agriculture 2002, 281-310
- Fornal J., Grundas S., Warchalewski J., Błaszczak W., Gralik J.: Microdamages of wheat grain induced by microwaves and gamma irradiation. (2000 r.) International Conference "Physical Methods in Agriculture" (Book of abstracts), Prague, Czech Republic, 27-30.08.2001 2001, 84
